諸君、ようこそ。
モンゴルのおもてなし料理、ホルホック。の続き。
第３１１部隊駐屯地で、司令官のバヤルサイハン大佐達と飲み会をやった時の画像です。４月にしては穏やかな日で、草原での飲み会にはもってこい。
春先なので、万一砂嵐が来た時の用心に、テントを張るのが常識w
このテント、ロシア軍のものをそのまま使用しているのですが、けっこう快適です。
さて、ホルホックは羊1頭を潰して作ります。贅沢ですね。ですから、本来は大切な客人をもてなす為の特別な料理なんです。モンゴルでは羊1頭がだいたい１万Tg（トゥグリグ）ですから、日本円にして約千円。日本人からすると安いのですが、ウランバートルに住む人の平均賃金が５万Tg/月といいますから、現地では結構な値段ですね。アルタンフー軍曹なんか月給３万Tg、日本円にして約３千円ですよ？ちなみに、軍営地の大佐クラスで月給10万Tg、参謀本部付の大佐で15万Tgといったところ。余談ですが、10万Tg（約1万円）で馬が1頭買えます。
さあ、最初に羊を潰さにゃならんわけですが、このあたりはグロになるので割愛致します。知りたい人はてきとーにググって下され。
解体した羊を野菜と一緒に圧力鍋に入れ、その上に焚き火で焼いた石を並べます。で、その上にまた羊と野菜、その上に焼いた石、という風に詰めていき、蓋を閉めたら熾き火の中に入れます。あとは時々揺すりながら、じっくりと出来上がりを待つだけ。
そろそろ、いい感じになってきましたよ。盛んに蒸気が吹き出しています。
さて、蓋を開けてみると…。いい感じに出来上がってますね。旨そうです。
拡大画像です。
野菜はニンジンとカブ、あとジャガイモ。黒いのが焼いて投入した石ですね。この石、後で大切な役目があります。
さて、続きはまた明日。
本日の鍛練度：☆☆☆☆☆☆☆☆8
軽々しく食べにくいですね（汗
でも、絶対いつか食べる！！！（隊長さんと♪ﾃﾍｯ）
隊長さんのお返事？面白すぎです（笑
まぁ、TOMOの中でおじさんは、45歳以上かなぁ～
ちなみに、ｻｿﾘの件で覗きに来る人は悲しい事にあまりいないよーです（汗
＞絶対いつか食べる！！！（隊長さんと♪ﾃﾍｯ）
その時は、私の部隊に御招待いたしまする。馬も沢山いるから、乗馬もできるよん。よかったら、戦車も操縦する？w
＞まぁ、TOMOの中でおじさんは、45歳以上かなぁ～
ギリで桶ですかw 私の中では、男は生涯少年でつ。ヽ(´ー`)ﾉ
あ、私自身は幼児だけどな。